椒盐藕夹

• 1.藕2节，削皮
• 2.切成连刀片，即一刀连着，一刀断开
• 3.肉馅用生抽、盐、料酒、胡椒粉、葱花、姜末拌匀
• 4.逐个填到藕夹中
• 5.面粉加少许生抽、盐、油调成稀稠适中的面糊
• 6.藕夹逐个沾面糊
• 7.油温七、八成热时下入藕夹
• 8.一面炸制金黄后，再炸另一面
• 9.控油，撒少许椒盐

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