萝卜炖排骨

• 1.猪肉泡一下，最好用些酒，可去腥味
• 2.用水泡大概20分钟，放些酒去腥味
• 3.切葱段，姜片
• 4.白萝卜，香菇
• 5.用热水过一下排骨
• 6.翻炒排骨，翻炒时，加耗油，料酒
• 7.放水，水需要漫过排骨，放入葱段
• 8.然后放入白萝卜
• 9.大火炖，水开后转入小火，可放入香菇
• 10.小火炖时，可以考虑换成砂锅，放入盐，如果你喜欢可以放入大料
• 11.如果是砂锅，需要3小时以上，不过肉质很烂很好。

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