酸菜炖血肠

• 1.酸菜分片，每一片片薄。
• 2.切细丝。
• 3.揉酸菜，揉搓出酸菜水。
• 4.冻豆腐。
• 5.血肠。
• 6.切大段。
• 7.猪肉分开肥瘦肉。
• 8.葱姜备用。
• 9.烧热锅后加入凉油。
• 10.加入花椒炸香。
• 11.加入葱姜丝翻炒爆香。
• 12.加入肥肉翻炒出油。
• 13.加入瘦肉翻炒。
• 14.加入适量生抽翻炒。
• 15.加入酸菜翻炒。
• 16.大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。
• 17.加入水盖过酸菜。
• 18.盖锅盖烧开汤汁。
• 19.加入冻豆腐，加入适量盐。
• 20.加入血肠轻轻翻一下。
• 21.炖煮至酸菜软烂即可。
• 22.成品图

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