白巧克力酱虾仁花菜泥的做法步骤
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1.花菜泥上面放虾仁，淋上7，可分装摆盘，可一起放在大盘里，根据你需要。
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2.花菜、洋葱丁，加牛奶煮沸后，转小火闷锅炖15分钟
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3.捞出，滤干净牛奶
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4.花菜放入搅拌机中，加15毫升黄油、适量盐和黑胡椒，搅拌成泥，保温备用；（如觉得泥太湿，可再放回锅内加热去水分）
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5.锅中火加热，放入黄油融化，放洋葱丁翻炒1分钟，放入蒜丁和生姜丁，煸1分钟，倒入红酒醋煮沸；
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6.放入虾仁，翻炒，盖上锅盖，中小火焖煮2分钟至虾肉熟，捞出虾仁，保温备用；
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7.把白巧克力放入刚才烧虾的锅中（如需要，可再加些黄油）
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8.略收干水分，熬成酱汁
小窍门&温馨提示
瑞秋注：
1、花菜煮熟，一定要完全沥干牛奶才行，不然水分太多，影响菜品和口感，如果觉得打成泥后太湿润，可在热锅中搅拌，蒸发掉一些水分；
2、建议同学把这道菜分装成小蝶，作为fingerfood来装盘，既能解馋，又可以克制自己不多吃，还卫生。你可以用调羹来分装，或像我一样，用phyllopastry作盏。
3、此菜温热吃最好。
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菜谱
