鸡蛋炒金针菇

• 1.金针菇切掉一部分根部
• 2.将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起
• 3.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分
• 4.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分
• 5.在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用
• 6.热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒
• 7.将鸡蛋炒成蛋碎
• 8.将焯好的金针菇倒进去
• 9.加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀
• 10.将鸡蛋和杏鲍菇用饭铲推到一边，将步骤四的芡倒进去煮开与鸡蛋金针菇拌匀
• 11.最后洒上葱花拌匀即可

小窍门&温馨提示