青蒜肉丝炒年糕的做法步骤
-
1.准备好原材料:年糕和香菇切成片,肉丝和青蒜切成段;
-
2.将年糕用水冲一下；
-
3.在肉丝中加入盐，胡椒，生粉，生抽和料酒，搅拌均匀腌制五分钟；
-
4.将锅烧热，放少许油，下入腌好的肉片滑炒；
-
5.肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
-
6.再加入少量的盐；
-
7.翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
-
8.翻炒几下后加入适量的生抽；
-
9.继续翻炒，再加入青蒜叶；
-
10.加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀即可；
-
11.层入盘中。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
