烧汁杏鲍菇

hoojo 发布

烧汁杏鲍菇

简单、营养、健康的快速小炒，喜欢的可以试试。

食材明细

主料

杏鲍菇2个

辅料

配料

烧汁杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇卜切滚刀块
2.胡萝卜切滚刀块
3.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
4.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
5.老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
6.热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下
7.下入蒜米翻炒
8.下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水
9.翻炒1分钟左右，翻入调好的汁
10.下入青椒翻炒均匀
11.下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅

小窍门&温馨提示

1、我没有勾芡，勾芡下味道就更好，菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！

分类：热菜家常菜

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