干煸土豆条

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干煸土豆条

食材明细

主料

土豆适量

辅料

姜适量
蒜适量
干红辣椒段适量
葱适量

配料

干煸土豆条的做法步骤

1.土豆洗净，削皮；
2.先切厚片，再切成均匀大小的条状；
3.用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；
4.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
5.静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；
6.平底锅抹层油，将土豆条平铺；
7.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！
8.这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；
9.准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；
10.锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
11.倒入土豆条煸炒一会儿；
12.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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