夏季开胃菜菜------麻辣腰花

• 
  1.买来的猪腰去掉白色的筋膜，切成花形，我买的是已经弄好的，就省事多了。
• 
  2.洗净，切成条状。
• 
  3.锅里加水，放入花椒、干辣椒和姜块，水煮开后，再放入一些白酒，把腰花倒入烫熟。
• 
  4.将烫熟的腰花放入冰水里，这样后面吃起来口感更好。
• 
  5.准备好调味。
• 
  6.姜蒜切末，干辣椒切段，小葱切碎，花椒备用。
• 
  7.把泡好水的腰花滤水，放入盘中，倒入调味，姜蒜末和干辣椒铺在上面。
• 
  8.锅里放适量的油，油里放入适量的花椒，小火炸香，然后把油连着花椒一起倒在腰花上即可。
• 
  9.最后撒上小葱，美味又简单的麻辣腰花就完成了。

小窍门&温馨提示