椒盐肉片

• 1.猪肉片薄片备用。
• 2.加入盐。
• 3.加入黑胡椒粉、五香粉。
• 4.加入料酒。
• 5.加入淀粉和蛋清。
• 6.用手抓匀，腌制30分钟以上入味。
• 7.面粉中加入蛋黄。
• 8.加入适量水调成面糊。
• 9.加入肉片裹匀。
• 10.油锅6成热加入肉片，一片片加入。
• 11.捞出控油。
• 12.二次炸制。
• 13.盘中加入适量椒盐。

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