大葱爆黄鳝

• 1.黄鳝叫小贩帮忙杀好，拿回家洗净血水
• 2.大葱一根，小辣椒，蒜头
• 3.烧一锅开水放进黄鳝淖一会，再洗掉黄鳝身上的黏液，大葱切段
• 4.热锅放油爆香蒜头
• 5.再放葱白部分和小辣椒爆香
• 6.放黄鳝一起爆，再放料酒去腥
• 7.放红糖去腥和提鲜
• 8.再放生抽
• 9.最后放葱叶部分
• 10.起锅

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