肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜

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肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

肥肉丁适量
蒜适量
小米辣适量

配料

盐适量

肉丁酸豇豆的做法步骤

1.豇豆控干水切小丁，（寸段也可），小米辣一只切粒，蒜多些，切碎，加盐拌匀。
2.放入密封罐中，五至七天即可变酸。
3.腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。
4.锅中不放油，肥肉切丁放入锅中煸出油脂，肉丁变焦。
5.放入酸豇豆，中小火煸炒，炒別豇豆变干，蒜蓉变黄。
6.特别香，极下饭，夏日吃最爽口。

分类：热菜家常菜

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