茭白肉丝

小火柴0551 发布

茭白肉丝

"御用摄影师"今天不在，一个人手忙脚乱的，又要拍照，又要炒菜。这个东东学名叫茭白，我们家这边都叫它——茭瓜。可能就像广东人爱把茄子叫茄瓜一样吧。

食材明细

主料

辅料

青椒3个

配料

茭白肉丝的做法步骤

1.茭白、青椒切丝。
2.瘦肉切丝，放入盐、生抽、生粉、胡椒粉、料酒，拌匀。腌制10分钟左右。
3.热锅冷油。
4.放入肉丝滑炒至变色。乘出。
5.放入青椒炒香。
6.放入茭白翻炒。
7.加入之前的肉丝翻炒。
8.加入少许生抽翻炒均匀。略加盐，即可出锅。（可以加少许水，这样炒出的菜有菜汤。）
9.翻炒2、3分钟，出锅。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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