宫保鸡丁

• 1.鸡胸脯肉洗净。
• 2.用刀背剁一下。
• 3.切成丁。
• 4.装入碗内加入料酒。
• 5.加入盐
• 6.加入生抽。
• 7.加入黑胡椒粉
• 8.加入葱姜。
• 9.加入适量油。
• 10.加入生粉。
• 11.用手按摩鸡肉。
• 12.全部材料拌匀入味。
• 13.加入一个鸡蛋裹匀所有材料。
• 14.锅内放油烧至五成热。
• 15.加入鸡丁划散
• 16.胡萝卜切丁。
• 17.放入油锅内。
• 18.金黄色时捞出
• 19.金黄色时捞出
• 20.油炸花生。
• 21.葱姜蒜切片。
• 22.锅烧热加入葱姜蒜炒匀。
• 23.加入青椒翻炒。
• 24.青椒翻炒变色。
• 25.加入胡萝卜翻炒。
• 26.加入鸡肉翻炒。
• 27.加入花生翻炒。
• 28.用酱油、白糖、醋、味精、清汤、淀粉调成芡汁，快速翻炒
• 29.成品图

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