锅塌豆腐

• 1.豆腐切块。
• 2.豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。
• 3.将豆腐裹一层淀粉。
• 4.再裹一层鸡蛋液。
• 5.下锅煎至两面焦黄。
• 6.加入高汤没过食材，中火煨烧直至汤汁浓稠。
• 7.出锅，撒香葱末。

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