Beef Stroganoff (沙拉酱牛肉)

• 1.这个是整体所需的材料的全家福。其中酸奶是我们自己做的（因为菜谱里面需要酸酸的酸奶，而在中国的酸奶都是后期加工的，比较甜。这里我们用的是全脂的牛奶做的酸奶）
• 2.首先，把牛肉洗净，吸去水分，切成约2cm的条装，然后如图中，用力打击至约1cm厚左右。（正常需要专门打肉的锤头，我们这个小地方没有找到，所以用了擀面杖，效果不够好，希望大家见谅。）
• 3.肉打好后，切为长约3-4cm的条。然后加入盐和黑胡椒粉（根据个人口味多加或少加），然后腌制大约20分钟。
• 4.把洋葱切为小丁，这里最好用紫洋葱，因为味道比较黄洋葱要甜。
• 5.然后开始炒洋葱，炒至金黄色，就好了。
• 6.把黄油放入不粘锅，开火让它开始融化。
• 7.搅拌它，让黄油更快融化。等黄油完全融化后，放入腌制好的牛肉。
• 8.开始炒牛肉！
• 9.将牛肉炒至变色。
• 10.加入前面炒好的洋葱！
• 11.洋葱和牛肉一起炒差不多1-2分钟后，加入面粉，目的是让它们可以更有质感。
• 12.把面粉与肉、洋葱完全混合好。
• 13.面粉混合好以后，就可以放酸奶啦。
• 14.加入酸奶以后，也和面粉一样，把它们混合好，就可以加入西红柿酱了。再混合它们，混合结束后，加入250ml的水或者肉汤（味道更好些），开始煮它们大约40-50分钟。中间需要看看，如果水不够了，可以少量加水，等到牛肉变软后就可以出锅了。
• 15.它可以和米饭、意大利面、荞麦一起吃，味道很好。
• 16.Myhealthymeal.

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