凉拌酸甜土豆丝的做法步骤
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1.土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。
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2.锅中加水烧开后放入土豆丝。
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3.焯好的土豆丝捞出过凉水。
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4.取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。生抽白糖醋的比例为2:3:4
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5.将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。
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6.锅烧热炸花椒油
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7.将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。
小窍门&温馨提示
1、生抽如果家中没有可用酱油代替，但是老抽不行。
2、生抽、白糖、醋的比例为2:3:4，也可以根据个人的口味加减用量。
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菜谱
