蒜香黄姑鱼

• 1.黄姑鱼去鳞及内脏洗净备用。
• 2.将鱼身两面打上一字刀。
• 3.放入盘中加少许白酒腌制15分钟。
• 4.在鱼身下面垫上葱段。
• 5.放入蒸锅中。
• 6.盖盖旺火上气蒸10分钟。
• 7.取出去掉汤汁和葱姜。
• 8.再撒上葱姜丝和蒜蓉。
• 9.倒上蒸鱼豉油。
• 10.再浇上一勺热油即可

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