酱香小黄瓜

• 1.鲜嫩小黄瓜500g
• 2.姜、蒜切片备用
• 3.洗净黄瓜备用
• 4.黄瓜顺长切开
• 5.再把两瓣切开，一根黄瓜均分四条
• 6.把所有黄瓜都切成条备用
• 7.烧一锅开水，放少量盐、倒入几滴食用油，这样可保证焯水后的黄瓜条颜色翠绿，水开，把黄瓜条分次放入开水中焯烫一下
• 8.所有黄瓜条焯烫完备用
• 9.重新做锅，放油改小火，放入花椒、八角、干辣椒煸出香味
• 10.再放入姜片、蒜片煸炒出香味
• 11.倒入酱油，酱油的用量以抹过黄瓜为准
• 12.再放入香叶、白芷、丁香
• 13.把酱油烧开，小火熬煮10分钟左右，放凉
• 14.把焯烫好的黄瓜条放入腌泡盒内
• 15.倒入放凉了的熬煮好的酱汤
• 16.让黄瓜条都浸泡在酱汤内，盖保鲜盒盖，入冰箱冷藏即可，腌泡2、3个小时就可食用。隔夜滋味更浓郁、酱香！
• 17.装盘上桌开吃喽

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