渔米满仓

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渔米满仓

主要是用新鲜的鱼肉，配上各色的彩椒丁，玉米，青豆，西芹，还有松仁，不仅营养丰富，鲜嫩可口，而且色彩也很艳丽，是道非常适合老年人胃口的营养菜。

食材明细

主料

草鱼100克
西芹50克
红黄彩椒各1个

辅料

配料

渔米满仓的做法步骤

1.从鱼取下一块肉，切成宽度相同的小段，再一手按压住鱼皮，刀贴着鱼皮将鱼肉取下，将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒；
2.准备好其他的原材料；
3.在渔米粒中加入盐，胡椒粉，料酒和生粉调料，搅拌均匀；
4.将彩彩椒从三分之二处切开，再在上部切下条彩椒圈，切成小丁；
5.将油锅烧热，油六，七成热时下入腌好的鱼丁，用筷子将鱼拨开，炸至定型后捞出；
6.在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水；
7.用一小碗，加入生粉，盐，胡椒粉和适量的水调水淀粉糊；
8.锅烧热，放少许油，加入葱姜末翻炒；
9.煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒；
10.炒一下后再加入刚炸好的鱼丁；
11.加入调好味的水淀粉勾芡；
12.最后加入松子仁；
13.翻炒均匀；
14.用勺装入准备好的彩椒中即可。

分类：热菜家常菜中式宴请儿童朋友聚餐午餐

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