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杭椒鸡块
木木和公仔
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这道菜是在没有禽流感之前做的,现在都不敢尝试了,第一次很成功,杭椒是个好食材~!
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
两只
杭椒
半斤
红尖椒
6个
辅料
葱
3段
蒜
5瓣
姜
两片
配料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
少许
黑胡椒
适量
水淀粉
适量
干淀粉
适量
杭椒鸡块的做法步骤
1.
鸡腿肉剔骨
2.
将剔好的鸡腿肉切块;
3.
用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制;
4.
红尖椒切段
5.
杭椒切段,葱姜蒜切好备用;
6.
先将鸡肉过油煸炒熟;
7.
鸡腿肉炒好后捞出,葱姜蒜爆香,将杭椒和辣椒放入锅中
8.
快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉,加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐;翻炒出锅即可!
分类:
热菜
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