烧茄子

• 1.圆茄子切片，划出菱形块，蒜切末；
• 2.饼铛两面各刷一层薄油，将茄子片放入，加热4分钟；
• 3.全部煎好，此时茄子已经成熟；
• 4.炒锅中倒入适量油，将煎好的茄子倒入翻炒；
• 5.加适量酱油翻炒均匀；
• 6.出锅前倒入蒜末，少量盐和味精翻炒均匀，即可关火；
• 7.出锅，装盘。

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