爆炒蒿子秆

叶子的小厨发布

爆炒蒿子秆

食材明细

主料

蒿子秆一把

辅料

甜椒一块

配料

爆炒蒿子秆的做法步骤

1.蒿子秆洗净截成两段或者三段，晾干水分，甜椒切丝
2.热锅冷油，大火烧到9成热
3.爆香葱姜蒜末
4.爆香甜椒丝
5.油温高的时候下入蒿子秆，快速翻炒，放白醋、盐，炒均匀
6.出锅了

小窍门&温馨提示

一：热锅冷油，油要稍多；
二：油的温度要高，但不能冒烟哈；
三：蔬菜早点洗好，晾干水分；
四：火要大；
五：动作要快。

分类：热菜

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