干笋炒腊肉

• 1.干笋提前两天泡好
• 2.把干笋焯好后洗净，切段
• 3.煮好后的腊肉用备用
• 4.干红辣椒洗干净，切段，用花生油炒香盛出备用
• 5.腊肉切片、生姜、葱、大蒜切丝
• 6.热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒
• 7.放入干红辣椒、味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀后加入少许清水盖上盖焖两分钟，让肉末和干笋充分吸收
• 8.出锅的时候撒葱花即可
• 9.香喷喷的下饭菜装盘

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