地三鲜

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地三鲜

经常在饭店吃这个菜，和东北人炒的差太远了！本来以为很好做，但是做出来的味道虽然不难吃，但完全不是人家的那个味儿，不过总体还可以吧！

食材明细

主料

辅料

配料

地三鲜的做法步骤

1.辣子切菱形块；
2.茄子切菱形块备用；
3.土豆切菱形块备用；
4.茄子、土豆过油，尽量都炸一会，尤其是土豆，炸糊些是很好吃的！辣子稍微过一小下油就可以了！
5.葱姜蒜爆香后，加入豆瓣酱、老抽、耗油；加入茄子、土豆煸炒，最后加入辣子，加入少许水淀粉和盐，翻炒出锅即可！

分类：热菜

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