菠菜鸡蛋卷

• 1.准备好材料
• 2.把菠菜粒放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸
• 3.鸡蛋搅匀,加入适量盐和生抽调味,在加入煮过的菠菜粒
• 4.烧红锅后倒入一半蛋液,铺平
• 5.调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状
• 6.倒入另外一半蛋液,继续翻卷
• 7.把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可

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