回锅排骨的做法步骤
-
1.排骨切小点，好入味，不够小的改刀。然后煮10分钟，在煮的过程中放一勺盐，快捞起来的时候又放一勺盐再煮2,3分钟
-
2.腌菜准备好，如果是在外面买的需要洗一下，怕不干净
-
3.蒜苗多一点，切段
-
4.到油，炒排骨，炒一会放豆瓣继续炒
-
5.等豆瓣炒散了，把排骨挪到另一边，露出油，炒一下腌菜
-
6.然后再把蒜苗倒进去炒，等蒜苗熟了就可以撒点鸡精或味精出锅了。
小窍门&温馨提示
1.在后面的步骤，除了放豆瓣，不用放任何调料了。
2.煮排骨一是为了濯水。二是为了让排骨入味。
3.蒜苗一定要多一点才香
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
