【红烧麻辣鸡爪】

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  1.准备材料。
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  2.把鸡爪剪去指甲，清洗干净。
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  3.锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。
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  4.锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。
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  5.下入鸡爪翻炒。
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  6.倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮1分钟.
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  7.煮到汤汁浓稠时，大火收汁。
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  8.出锅盛盘后撒上葱花。
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  9.出锅盛盘后撒上葱花。

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