香炸藕夹

阿琴嫂发布

香炸藕夹

我一直不喜欢吃藕，上次和朋友吃饭，她点了个炸藕夹，一尝还挺好吃的。于是回家自己也动手做下，让我们家那口也尝尝这美味！

食材明细

主料

藕1段

辅料

配料

香炸藕夹的做法步骤

1.肉馅加姜末、鸡精、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉和少许油搅拌均匀
2.藕削皮，切成如图一刀连
3.将肉塞进藕片内
4.打一个鸡蛋，加入适量清水打匀，同时加少许盐；再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状
5.将塞了肉末的藕片沾上蛋糊，下热油锅里炸到两面金黄即可。装盘是可撒上葱花；吃的时候可以沾自己喜欢的酱或者直接吃，趁热时，外皮松脆，里面裹着肉香，真不错。

分类：热菜

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