蒜香石斑鱼

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  1.石斑鱼去鳞内脏洗净。
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  2.在鱼身上打一字刀。
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  3.放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
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  4.放入蒸锅中。
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  5.旺火上气蒸10分钟。
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  6.调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
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  7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
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  8.撒上葱姜丝。
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  9.将蒜剁碎。
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  10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
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  11.淋到蒸好的石斑鱼上面。
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  12.再浇上调好的鱼汁即可。

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