冻豆腐腊肉炖鲢鱼头

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  1.准备好食才
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  2.鲢鱼头去杂质洗净，放热油两面煎透，盛出
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  3.冻豆腐切块
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  4.腊肉用温水漂一下切片，
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  5.取砂锅，放入鱼头
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  6.放下冻豆腐
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  7.加腊肉
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  8.加清水，姜，葱，料酒，鲜抽
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  9.加老干妈豆豉
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  10.大火煮开，中小火炖25分钟
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  11.加盐，胡椒粉，鸡精，炖3即可

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