日式炸虾

• 1.虾去头去身体壳留尾壳，在虾肚部画刀，后在虾上撒上少许盐腌制备用
• 2.卷心菜切细丝后放入冰水中冰镇备用
• 3.沾酱：洋葱、酸黄瓜切末后混合，加入2汤匙美乃滋、1汤匙柠檬汁拌匀
• 4.将虾裹5关：面粉—蛋液—面粉—蛋液—面包糠
• 5.以160度油温将虾炸至金黄上色（约2分钟）
• 6.将冰镇过的卷心菜、沾酱、炸虾摆盘即可

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