红烧羊蹄

• 1.准备好这10味配料（一样放一些就好，不要放跟我图片里的这么多，热死人的）
• 2.羊蹄跟配料放入高压锅加上盐，料酒，姜片（厚）
• 3.炖30分钟至皮软不会太韧。（如果半小时不行，继续多来个十几分钟）
• 4.皮软了以后捞出放凉
• 5.姜，蒜米炒香
• 6.放入羊蹄翻炒
• 7.加入老抽上色，盐味不够放些生抽。继续翻炒
• 8.准备高汤一碗倒入锅内
• 9.小火慢焖5-10分钟加入葱头
• 10.起锅装盘
• 11.汤汁加入淀粉水，麻油，大火收汤。
• 12.汤汁淋到羊蹄上面
• 13.完工！上酒！

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