腊肉炒干豆角

• 1.干豆角洗净，用温水提前3个小时泡上，泡好备用
• 2.泡好的干豆角切寸段，姜和辣椒切丝
• 3.锅中放一点点油，把腊肉切片和姜丝一起下锅煸炒
• 4.煸炒出一些腊肉的油，下入辣椒丝炒香
• 5.放入干豆角，翻炒均匀加水至刚刚没过菜，加糖和黄酒，盖盖小火煮
• 6.小火煮至水分蒸发完，最后放盐，翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示