螃蟹粥

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螃蟹粥

海鲜当然是清蒸的原汁原味，但是如果你也吃腻了清蒸大闸蟹，，那就试试这个螃蟹粥吧，寒冷的冬天，用高压锅只要二十分钟就能吃上热乎乎的粥，清淡又有营养，而且很简单哦

食材明细

主料

辅料

姜适量

配料

螃蟹粥的做法步骤

1.准备好大闸蟹一只
2.把螃蟹洗干净，姜切成丝
3.大米用水泡一会儿
4.把蟹壳拆开，去掉两边白色的东西后切两段，蟹脚敲敲扁，
5.开小火，锅里放点油，把蟹脚放进去炸
6.然后把两段身子竖着放进去，
7.最后放蟹壳
8.炸到蟹脚金黄就可以了
9.倒入一大碗水，开大火
10.倒三勺料酒
11.一勺盐
12.一勺鸡精
13.把泡米的水倒掉，把所有东西倒进高压锅里和米混合，大火上汽后转小火20分钟左右就可以出锅了~

小窍门&温馨提示

1，大闸蟹一定要洗干净，实在是太脏了，我把下半截的脚都剪掉了
2，可以把蟹壳里面的沙袋去掉，这个东西很难描述，而且我以前吃都是没去的。
3，想要更清淡点可以把炸过蟹的油都倒点，然后再加清水开始调味。
4，可以不加姜丝，但是还是要放料酒的，不然有一股腥味。

分类：热菜

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