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烩酸菜粉
蕴奇妈妈
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前几天,老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜,这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊,可惜,没有东北血肠,但是昨天我刚刚炖过猪脊骨,用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。
简单
烩
酸咸
十分钟
食材明细
主料
酸菜
300克
猪脊骨
400克
辅料
粉条
300克
配料
油
适量
葱花
适量
花椒
适量
盐
适量
烩酸菜粉的做法步骤
1.
粉条用水泡一下
2.
酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄
3.
放在一起切成细丝
4.
用清水再泡去掉多余的酸味
5.
捞出挤去水分
6.
锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香
7.
加入酸菜翻炒一下
8.
加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水
9.
加入粉条
10.
加入少量的盐炖十分钟左右就好了
11.
烩酸菜粉就好了
小窍门&温馨提示
粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐
分类:
热菜
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