三杯鱿鱼

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  1.鱿鱼洗净去膜切花刀，入沸水锅里迅速汆汤变色即可捞出。这一步我没有拍，因为开始没有打算拍的，呵呵呵....
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  2.大蒜去皮整颗备用，姜切片。
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  3.九层塔洗净备用。
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  4.锅热倒入麻油，放入蒜和姜爆香。
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  5.蒜两面煎黄色。
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  6.迅速倒入鱿鱼。
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  7.依次快速倒入米酒。
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  8.倒入调配的2勺酱油膏和1勺酱油。
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  9.快速翻炒均匀。
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  10.大火烧开，盖盖中焖煮片刻即可大火收汁。
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  11.最后倒入九层塔迅速翻炒均匀即可。

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