松茸菌炖鸡

• 1.松茸洗净，提前泡发一下；
• 2.红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
• 3.虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
• 4.北氏和元贝都用清水洗净；
• 5.鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
• 6.把处理好的鸡放入炖盅；
• 7.加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
• 8.注入开水至炖盅，约八分满；
• 9.在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!

小窍门&温馨提示