鸡米芽菜

1.1、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜）姜剁碎

2.2、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分

3.3、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀

4.4、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅