冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】

• 1.1.材料：牛肉500克土豆350克胡萝卜200克辣椒2个香菜50克调料：生粉15克油一大碗盐4克鸡精8克白糖3克
• 2.把所有材料都洗净，牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切丝、香菜切段
• 3.切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热
• 4.再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟
• 5.锅留余油（大概15毫升）倒入牛肉炒至变色
• 6.再加入半碗清水焗10分钟
• 7.倒入盐、糖、鸡精
• 8.紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟
• 9.出锅前倒入辣椒香菜丝
• 10.生粉加入10毫升的水调均匀（做芡汁）
• 11.勾上芡汁即可出锅

小窍门&温馨提示