素三鲜的做法步骤
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1.准备原材料。
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2.木耳要提前两小时泡凉水发。
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3.黄瓜和胡萝卜切成菱形炒出来更好看一些，因为我切成平行四边形了。大葱切片。
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4.将鸡蛋打到碗了，打混。
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5.先到入色拉油，把鸡蛋炒好。盛出。然后重新倒入剩下的色拉油，大约15克左右。
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6.等油开后放入葱片，滴入几滴生抽。先倒入胡萝卜片然后是黄瓜片，翻动接着放入木耳。翻炒2分钟左右。关火。盛出。如图。
小窍门&温馨提示
1、也可以不滴生抽，这样炒出来色泽不够亮丽，可是我很喜欢扁的葱香味道，没有这几滴生抽，不提味道。
2、如果喜欢吃老一点的，可以多炒几分钟，但不易长，否则营养流失。
3、黄瓜可以去皮，但是一般我不去皮。
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菜谱
