香茅鸡块

• 1.光鸡1只洗净剁成块备用。
• 2.准备几根香茅。
• 3.准备姜和红葱头。
• 4.香茅切成小段。
• 5.姜和红葱头切成片。
• 6.准备蠔油和米酒。
• 7.准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。
• 8.准备1罐棷酱。
• 9.将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。
• 10.将鸡块和调料拌匀腌制半天。
• 11.热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。
• 12.葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。
• 13.下锅后大火快炒。
• 14.炒至表面断生加入少量热水和棷酱。
• 15.将棷酱和鸡块翻炒均匀。
• 16.盖上锅盖15分钟。
• 17.期间要开锅翻炒几次。
• 18.炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。
• 19.现在就可以出锅享用了。

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