笨鸡蛋炒毛葱

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笨鸡蛋炒毛葱

笨鸡蛋炒毛葱，是东北菜中不可或缺的一道菜，简单，好吃，下饭！

食材明细

主料

笨鸡蛋4枚
毛葱6枚

辅料

笨鸡蛋炒毛葱的做法步骤

1.准备好原料：鸡蛋加适量清水搅匀，毛葱切片
2.锅内加油，油热后，加适量花椒面炸香，倒入鸡蛋液
3.直接用搅拌鸡蛋液的筷子把鸡蛋搅散
4.加入毛葱片，翻炒
5.加入适量的酱，翻炒
6.装入容器，上桌

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋加入清水后再搅匀，这样炒出的鸡蛋嫩
2、毛葱是比洋葱（元葱）个头小，红皮的一种葱
3、酱不要放太多，这样这是一道菜，而不是一碗酱
4、酱尽量用不添加其他味道的那种黄豆酱

分类：热菜家常菜

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