卤捆肉

1.带皮肉去毛冼净。

2.从内向外卷成卷，用家里常用的线捆扎好。

3.汤锅里烧开清水，放进卤药、精盐，再放进卷扎好的带皮肉卷。

4.调入酱油、红糖烧开，再放进瘦肉、猪肝共卤，味道才更浓好吃。盖上盖子中小焖1小时。

5.卤好的卤捆肉。

6.冷却后切片。

7.待冷却后切片摆盘，淋上蚝油，香油即可。