咖喱鸡的做法步骤
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1.先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸，将鸡骨剔除出来（留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了）
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2.鸡肉切成小块
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3.准备好所需食材
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4.鸡肉冷水下锅
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5.大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用
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6.起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化
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7.开中火，将鸡肉放入翻拌均匀
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8.一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒
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9.炒出香味后加入孜然和辣椒粉
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10.再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可
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11.大火烧开后加入适量盐（少许即可）
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12.以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右
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13.出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可
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菜谱
