莴苣辣牛柳

• 1.牛里脊切成细条。
• 2.加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
• 3.锅中放适量油烧至180度左右，下肉丝滑出。
• 4.将肉丝捞出后沥油。
• 5.锅中留少许底油，入干红椒煸炒。
• 6.倒入牛肉丝炒匀，加莴苣丝。
• 7.加盐调味，炒均，放熟白芝麻。
• 8.翻匀出锅。

小窍门&温馨提示