鱿鱼圈煲豆腐的做法步骤
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1.材料：鱿鱼一只炸豆腐4片（厚）500克腿肉250克香菜一颗香葱一颗生姜一小块调味料：蒸鱼鼓油适量料酒适量盐适量鸡精适量
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2.把腿肉剁成肉糜，生姜切片香葱切段，鱿鱼洗净切圈，厚豆腐开口挖洞备用
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3.把肉糜和香葱倒入大碗内，调入料酒、鸡精和盐（依个人口味添加）
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4.把调好调料的肉糜填入豆腐
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5.把鱿鱼圈倒入开水烫8分钟捞起备用
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6.把生姜片放入油锅爆香倒入开水
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7.加入料酒
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8.加入蒸鱼鼓油直到烧开备用
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9.把准备好的肉糜豆腐和鱿鱼圈装入砂锅内
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10.倒入烧好的汤汁文火煲上30分钟即可出锅
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11.不仅汤好喝豆腐更好吃
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12.美味的豆腐煲上菜了
小窍门&温馨提示
小贴士：
1.豆腐用刀划开再用勺子舀里头的豆腐，不要挖的太空了很容易破裂
2.天肉糜的时候不要太用力塞
3.我没有在往汤汁里加盐和味精了，喜欢重口味的可以在汤汁出锅前添加。不要在半中间加水，要不然没有了鲜甜。
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菜谱
