泡椒酸菜鱼

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  1.主料准备好
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  2.鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片（我是请鱼贩帮我处理的）
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  3.鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会
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  4.酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片
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  5.锅里放油，烧热后爆香姜蒜
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  6.随后放鱼骨下去翻炒
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  7.随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒，炒出香味
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  8.倒入一碗水，没过食材左右
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  9.煮开后放一点鸡粉
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  10.再放点盐和胡椒粉调味
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  11.放入鱼片
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  12.用筷子轻轻划开，再次水滚后，关火撒葱花

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