萝卜炖豆腐的做法步骤
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1.准备材料。
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2.绿萝卜用擦子擦成丝。
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3.海米提前用温水泡发。
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4.豆腐入放了少许油的锅中煎。
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5.煎至两面黄脆。
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6.另起锅,放少许油,入葱花炒香。
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7.加入绿萝卜丝丝翻炒。
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8.当萝卜略软时加入煎好的豆腐。
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9.加入适量水大火煮开。
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10.加入泡好的虾米、适量盐。
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11.当萝卜丝炖软入味时,关火出锅。
小窍门&温馨提示
1、泡发后的海米也有少量的盐份,所以要酌量放盐。
2、这道菜以淡味为主,过盐会有苦味。
3、在炒制过程中,不要放太多油。
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