西兰花炒虾球

• 
  1.将虾去头去壳去虾线，是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。
• 
  2.锅中水烧开，放少许盐入西兰花。
• 
  3.加入虾仁同焯。
• 
  4.虾仁变色捞出过凉。
• 
  5.锅中放油，冷油时将虾头放入慢慢火炸至，炸出虾油倒出。
• 
  6.留少许，入葱姜炒香。
• 
  7.加入西兰花与虾球。
• 
  8.加入盐翻炒。
• 
  9.加入适量蒸鱼豉油调味出锅。

小窍门&温馨提示